全家人都愛吃薑絲炒大腸，但餐廳吃的永遠薑絲多於大腸
所以為了滿足愛吃大腸的口慾，特地跑到豬肉攤去訂購生大腸回來處理~果然生大腸非常便宜 一副280元但清洗處理非常麻煩 清洗要把大腸翻面把裡面的白色脂肪全部清除乾淨後再把它翻回正面 然後用一鍋水裡面 放蔥跟薑還有酒加水蓋滿鍋子煮約1小時 後再把蔥薑拿出來 再把我買的粗米粉放下去一起熬煮約 1小時 後把米粉湯放入芹菜珠跟油蔥胡椒粉調味料， 就是一碗美味的米粉湯
再把大腸拿出來切段加上薑絲辣椒下去爆炒加入白醋跟調味料就是好吃的薑絲大腸， 一碗米粉湯一盤薑絲大腸 平價美食。
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